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Die Nase ist geprägt von frischen Früchten
Graphit und mediterranen Kräutern
So wird ein feiner Schmelz mit trotzdem noch Spritzer Perlage erreicht
Nach der Handlese wird der Most zu 30 % im Edelstahl und 70 % in Fässern aus französischem Holz vergoren und reift dann für 8 Monate auf der Feinhefe
Am Gaumen dann gehaltvoll mit guter Spannung
Champagne Franck Bonville - 2018 Pur Mesnil Flaschengröße:0.75l Die Nase ist geprägt von2018 Pur Mesnil Die Chardonnays fr Pur Mesnil kommt aus 3 winzigen Parzellen rund um Le Mesnil sur Oger Les Zailleux, Le Tilleul, Les Hautes Mottes. Die Weine werden im Stahltank ausgebaut und reifen dann fr 5 Jahre auf der Hefe in der Flasche unter Naturkorken. Dosiert ist er Extra Brut mit 2 Gramm pro Liter. Der Champagne ist ein Urtyp dessen, wie die Herkunft Le Mesnil sur Oger sich zeigt. Geprgt von khle und Mineralik. Viel Kreide in der Nase und
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