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„natürlich perlend“) mit der Méthode ancéstrale
75 l-Flasche 58° Chardonnay 2021
dicht und sehr kühl
nach einer gewissen Zeit auf die Flasche gefüllt und diese wird verschlossen
Als Geheimtipp wurde er beim falstaff Tasting 2023 mit einer Punktzahl von 90+ ausgezeichnet
58° Chardonnay 2022 „natürlich perlend“) mit der Méthode58 Chardonnay 2022 ist im Eichenfass gereift und bringt im nachhaltigen Anbau die beste Basis fr sein einzigartiges Geschmacksspektrum mit sich. Er zeigt Tiefe und einen recht intensiven, dabei rauchig reduktiven Duft, der ziemlich fest und tiefgrndig ist. Harmonisch ergnzt wird er mit khlen, gelbfruchtigen Aromen. Sehr feine vegetabile, zart holzige und nussige Tne, sowie mineralische Anklnge bringen seine Eleganz zum Vorschein. Am Gaumen ist er