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Begleitet einen geschmorten Hirschrücken mit Pfifferlingen
Ziegenkäse oder einfach so auf der Terrasse
Am Gaumen süß und komplex
mit kühlen Nächten
Kein Pet-Nat-Experiment
Manincor La Manina IGT 2024 BIO gsXIV Begleitet einen geschmorten Hirschrücken mitLa Manina die kleine Hand ist Manincors Einstiegs Weiwein: eine Cuve aus Sauvignon Blanc, Chardonnay und Weiburgunder, biodynamisch bewirtschaftet am Kalterer See. Keine Einzellage, kein grer Anspruch, sondern ein unkomplizierter, ehrlicher Weiwein fr den Alltag. Und doch sprt man die Qualitt, die dahintersteht. Stahltank Ausbau, Spontanvergrung, kurze Reife. Die drei Rebsorten ergnzen sich: Sauvignon bringt Frische und Aromatik, Chardonnay Krper und
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