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gefolgt von temperaturkontrollierter Gärung und einem Ausbau
weil die salzige Würze die rote Frucht des Weins noch klarer wirken lässt
Die Lage und das eher gemäßigte burgundische Klima helfen
Der Weinberg auf Kies-
Im Glas wirkt der Joillot Pinot Noir Burgundy 2022 dunkel und kompakt
2018 Tesseron Estate Pym-Rae spiritus gefolgt von temperaturkontrollierter Gärung undAlfred Tesseron (von Chteau Pontet Canet in Pauillac, Bordeaux) suchte nach einem besonderen Terroir auerhalb von Bordeaux, mit dem er arbeiten konnte. Er suchte nach einem Ort, an dem die Rebsorten, die er aus Bordeaux kannte, wuchsen, und dann gezielt nach einem Ort, an dem diese Trauben am besten gediehen. Er fand diesen Ort im ursprnglich vulkanischen und 500 Meter hohen Mount Veeder im Napa Valley. Tesseron stie auf den 29 Jahre alten Weinberg
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