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Wahnsinnig komplex und vielschichtig
Nach der Gärung reift der Wein für 4 Monate in einem Betonei und wird dann ungefiltert abgefüllt
Die Frucht ist kühl und geprägt von frischen roten Beeren
Tabak und Anklänge von Leder
teils im Edelstahl statt
Champagne Philipponnat - 1998 Clos des Goisses Extra Brut L.V. Flaschengröße:0.75l Wahnsinnig komplex und vielschichtig1998 Clos des Goisses L. V. Extra Brut Der Clos des Goisses ist ein mit Mauern umrandeter Weinberg von 5,83 Hektar in Mareuil sur Ay. Mit bis zu 45 % Steigung ist der Clos des Goisses mit der steilste Weinberg der Champagne. In der reinen Sdlage tritt der Kalk bereits an die Oberflche. Man kann die mineralische Spannung frmlich sehen. Nach der Reblauskrise lag die Lage Jahrelang brach, bis Pierre Philipponnat sie 1935 rekultivierte. Spter entstand
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