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während der Fuji-san Stabilität und Beständigkeit repräsentiert
das aus vergangenen Zeiten stammt
Die Klinge besitzt einen geraden Rücken wie beim Takohiki und eine leicht geschwungene Schneide wie beim Yanagiba
Der beigefügte Ständer macht es zu einer einfachen Ergänzung für jede Küche
versuche einen Daumen auf die Rückenlehne (Rücken) der Klinge zu legen
Yanagiba White Steel #2 Kasumi Silber Drache Büffelhorn und Ebenholz Griff 240mm Handle:Japanese Handle während der Fuji-san Stabilität undDer Yanagi ist ein langes Schneidemesser, das dafr entwickelt wurde, dnne Scheiben Fisch fr Sushi und Sashimi zu schneiden. Die Schnheit seiner eleganten, dnnen Klinge liegt in der Fhigkeit, mit langen, ununterbrochenen Zgen durch eine Zutat zu gleiten und dabei deren Struktur und Frische zu bewahren. Selbst die einfachsten Aufgaben werden durch ein handgefertigtes Messer, das ebenso schn wie funktional ist, aufgewertet.