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Dazu kommen schwarzer Pfeffer
wodurch der Wein trotz Tiefe ungemein trinkanimierend bleibt
Anschließend ruht der Wein nochmals in der Flasche
und schon beim ersten Schwenken wirkt er offen und einladend
Vinifikation & Ausbau: Spontangärung traditionell in großen Holzbottichen
Ridge Vineyards Monte Bello 2018 300CL Domenico Clerico Dazu kommen schwarzer PfefferDer Ridge Vineyards Monte Bello 2018 in der imposanten 300cl Flasche ist einer jener Weine, die man mindestens einmal im Leben probiert haben sollte. Seit der ersten Jahrgang 1962 abgefllt wurde, gilt Monte Bello als eine der groen Cabernet Ikonen Kaliforniens und als ernstzunehmende Alternative zu den besten Bordeaux. Die Trauben stammen aus hoch gelegenen, khlen Weinbergen in den Santa Cruz Mountains ein auergewhnliches Terroir, auf dem bereits seit