Cirelli Abruzzo Pecorino DOC Amphora 2022 BIO nikolaihof Rémi Jobard behandelt seine Parzelle

Rémi Jobard behandelt seine Parzelle mit biodynamischer Sorgfalt und vinifiziert mit spontaner Vergaerung und langem Ausbau auf der Feinhefe in gebrauchten Faessern

was dem Wein eine besondere Frische und Lebendigkeit verleiht

Duftige Holunderblüten und ein Hauch von Pfingstrose verleihen dem Wein zusätzliche Finesse

Cuvée Irizée Meunier von Régis Poissinet — die reinsortige Pinot-Meunier-Variante seiner Single-Vineyard-Linie

die jenseits der bekannten Champagner-Häuser nach echtem Charakter suchen

Cirelli Abruzzo Pecorino DOC Amphora 2022 BIO nikolaihof Rémi Jobard behandelt seine ParzellePecorino nein, kein Kse, sondern eine alte Weiweinrebsorte der Abruzzen, die in den letzten Jahren eine Renaissance erlebt. Francesco Cirellis Amphora Version ist die ernsthafte Interpretation: in Tonamphoren ausgebaut, mit Textur und Tiefe, weit entfernt vom einfachen Pecorino aus dem Supermarkt. Pecorino von Hanglagen bei Atri, biologisch bewirtschaftet, Spontanvergrung, Ausbau in Tonamphoren. Die Amphore gibt dem Pecorino eine cremige Textur und