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Ab dem Jahr 2017 werden die Higonokami-Messer weiterhin in der Nagao Kanekoma-Fabrik für viele Sammler und Holzhandwerker hergestellt
Maximale Klingenlänge: 270mm
Früher verwendeten Fischer ihre Funayuki auch
kunstvolle Schnitte legen
die Wert auf ästhetische Präsentation und Präzision legen
Deba Silver Steel #3 Kasumi Yaki Urushi Griff 150mm Finish:Poliert Ab dem Jahr 2017 werdenVerabschieden Sie sich von lstigen Aufgaben beim Filetieren von Fisch mit dem Deba aus Silver Steel #3 mit Kasumi Finish und einem Yaki Urushi Griff in 150mm! Dieses ultrascharfe Messer ist fr przises Schneiden und Filetieren konzipiert. Das Deba ist ein robustes Fischmesser mit einer soliden und dicken Klinge. Die Klinge biegt sich auch unter Druck nicht. Es wird oft verwendet, um groe Fischschuppen zu entfernen, mit den Knochen umzugehen, den Rcken