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Wenig Alkohol verbunden mit einer absoluten tiefgründigkeit
Verführerisch
der auf grau-blauem Tonschiefer gedeiht
Unkompliziert im besten Sinne – aber mit einer Tiefe
das Freude macht – griffig genug für Struktur
Saumur Champigny "Les Poyeux" Cabernet Franc 2024 Holiday Bubbles Wenig Alkohol verbunden mit einerDie Reben in der Lage "Les Poyeux" sind bereits ber 70 Jahre alt und stehen auf einem Kalksteinmassiv mit schweren Tonauflage und dem "Grnen Sand". brigens sind die direkten Nachbarn in dieser Lage keine Geringeren als Clos Rougeard, einem der ganz groen Huser der Region. Die Trauben werden von Hand gelesen und angequetscht, bevor sie im Edelstahl spontan vergren. Die Trauben verbleiben 18 Tage auf den Schalen, bevor gepresst wird. Danach reift der