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Für emulgierte Saucen
die für die gehobene Küche unerlässlich ist
Er spiegelt die Kultur des authentischen italienischen Espresso wieder
an Wegböschungen und Laubwäldern wächst
Zu 90 % aus Pinot Noir vinifiziert
Valrhona Caramelia, Karamel-Vollmilch Couverture, Callets, 36% Kakao, 3 kg sub-pfeffer Für emulgierte SaucenDie Lust auf Karamell. Caramelia ist fein, kstlich und vollmundig. Gleich am Anfang verfhrt sie mit ihren sahnigen Milchnoten, bevor die Intensitt und die Kraft ihres cremigen Karamellgeschmacks mit subtilen salzigen und Biskuit hnlichen Noten voll zur Geltung kommen. Passend fr berzge, Saucen, Mousse, Dekore, Speiseeis oder Pralinenfllungen. Callets erinnern an kleine Schokoladentropfen und sind bestens brauchbar, wenn ausschliesslich ein kleiner
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