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die Walnüsse runden das Geschmacksprofil ab
100% Pflanzenöl
die Basilikumsamen gerne als Geschmacksträger und/oder zur Dekoration eingesetzt
rot für Rotwein
zum Verfeinern kalter Platten und als Begleitung warmer Gerichte
Locuzoon (Johannisbrotkernmehl), Biozoon, E 410, 250 g sub-trockenpilze die Walnüsse runden das GeschmacksprofilLocuzoon besteht aus Johannisbrotkernmehl (E 410). Es wirkt in kalten Flssigkeiten als hnlich gutes Verdickungsmittel wie Xanthan zur Verarbeitung von Milchprodukten, Desserts, Fruchtzubereitungen, sowie Dressings und Saucen. Lst man Locuzoon in etwas kaltem Wasser vor und rhrt es gut ein in kochend heie Flssigkeiten, bildet sich bei Abkhlen ein hitze stabiles Gel. Dabei wirkt Locuzoon in einem weiten pH Bereich, d. h. es lsst sich auch fr saure
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