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Lukas Leisner Junior
die nach überlieferter Art mit Sonnenblumenöl zu einer äußerst delikaten Struktur zerstoßen werden
mit sanfter Süße und feiner Umami-Note
die Alge bleibt dabei bissfest
Cangrejo (Taschenkrebs) Eine exquisite Mischung aus Krebs- und manchmal auch kleineren Mengen an Seespinnen-Fleisch
re.garum® Fisch, konzentrierte Würze, 250 ml Alc.2.0% Lukas Leisner Juniorre. garum fish die elegante Alternative zur asiatischen Fischsauce re. garum fish verbindet antike rmische Tradition mit moderner Fermentation. Mit feiner Tiefe, weniger Aggressivitt und ausgewogener Salzigkeit veredelt re. garum Fischgerichte, Saucen und asiatische Rezepte. Highlights: eleganter, delikater Fisch Umami weniger salzig als klassische Fischsauce vielseitig einsetzbar auch roh nachhaltig aus Fischnebenprodukten Typische Anwendungen: Fisch