Komekouji - Reismalz, Marukura, Japan, 500 g sub-kuechengeraete Steakmesser dienen dazu

Steakmesser dienen dazu

kandierte Früchte

ohne Konservierungsstoffe

schöne Sommer-Trüffel mit ausserordentlich gutem Reifegrad

Wunderschöne Mokka-

Komekouji - Reismalz, Marukura, Japan, 500 g sub-kuechengeraete Steakmesser dienen dazuIn Japan angebauter Reis versetzt mit Koji Sporen. Mit diesem Reismalz lsst sich Shio Koji (Salz Koji) selbst produzieren. Gleichermaen fr Miso und Amazake und Pickles wird dieser Malz als Grundlage gebraucht. Tipp: Shoyu: Reismalz 1: 1 mischen und einige Wochen im Khlschrank stehen lassen. Das Ergebnis ist ein Shoyu Koji, mit einer feinen Se fr Marinaden und Gerichte im Wok zum Abschmecken etc. Die Ursprnge von Marukura aus Okayama gehen in die