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große Jubiläen oder ein opulentes Sterne-Menü
Ob Weißwein
das in den 1980ern mit den Supertoskanern beruehmt wurde
Die Domaine Bouley in Volnay wird von Jean-Marc und Sohn Thomas geführt — eine traditionsreiche Adresse mit eigenen Parzellen quer durch die Volnay-Hierarchie
Richebourg
Chiara Boschis, E.Pira & Figli Barolo Cannubi DOCG 2021 3L BIO teroldego große Jubiläen oder ein opulentesDrei Liter Barolo Cannubi das ist ein Monument. Die beruehmteste Einzellage des Barolo im Doppelmagnum Format, biodynamisch erzeugt von Chiara Boschis. Ein Wein fuer den Keller, fuer die Geduld, fuer den Moment in zehn oder zwanzig Jahren, wenn alles zusammenkommt. Der 2021er Jahrgang hat dem Cannubi einen kuehlen, praezisen Charakter mitgegeben. In der Doppelmagnum wird sich diese Frische ueber Jahrzehnte bewahren die langsame Reifung im Grossformat