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Dieses Gellan ermöglicht stabile Gels
Ein sehr schmackhaften Kompromiss zwischen spritzigen und süsslich-weichen Noten
unabhängig von den Zutaten oder der Art der Zubereitung
Die Acryglas-Stäbe haben einen Durchmesser von 20 mm und sind 105 mm hoch
Ein paar Silberflocken im Champagner kreieren ein besonderes Highlight und bringen so einen unübertroffenen Hauch Exklusivität
Kakaobutter Spray, Velvet/Samt Effekt, farblos, Sweet Art, 400 ml Alc.63.0% Dieses Gellan ermöglicht stabile GelsEingefrbe Kakaobutter in der praktischen Spraydose, zur dekorativen Vollendung von Pralinen, Eiscreme, Parfaits oder Schokoladenschaustcken. Zur leichteren Verwendung wird das Spray zuvor immer auf 30 35C erwrmt. Auf gefrorene Objekte, wie Eis oder Parfait und auf angefrorene Schaustcke aus Schokolade aufgesprht, erzeugt die Kakaobutter einen samtigen Perleffekt. Auf nicht gefrorenen Zubereitungen bekommt man eine glatte Oberflche. Das Spray ist auch
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