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bleiben sie eine eng verbundene Einheit und unterstützen sich gegenseitig in kritischen Phasen der Ernte
Voraussetzung ist natürlich richtig guter Rohkaffee
dass die Zucker in den Kaffeekirschen fermentieren und so charakteristische Säuren entstehen
der für die Entwicklung des Kaffeecharakters unerlässlich ist
die nur die Comandante Mühle bietet
San Diego Tarrazú Canephora bleiben sie eine eng verbundeneTarraz, Costa Ricas Kaffeegoldgrube. Das bergige Terrain, die ppige Vegetation und die ausgeprgten Jahreszeiten schaffen ideale Bedingungen fr den Kaffeeanbau. Die Kaffeeplantagen gedeihen hier in Hhenlagen ber 1. 500 Metern, wodurch die Kaffeekirschen langsam reifen und ihr volles Aroma entwickeln knnen. Whrend die durchschnittliche Betriebsgre bei etwa 3 Hektar liegt, nutzen viele Kaffeeproduzenten externe Aufbereitungsstationen und liefern ihre
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