Räucherlachs - kaltgeräuchert in Handarbeit Gramm:400 g Jeder Arbeitsschritt erfolgt mit Erfahrung

Jeder Arbeitsschritt erfolgt mit Erfahrung und dem Anspruch

Rauchführung und Reifezeit müssen genau aufeinander abgestimmt sein

Der Rauch legt sich dabei nur sanft über den Fisch und bewahrt seinen natürlichen Geschmack

Frisch im Altonaer Ofen über Buchenholz geräuchert

Haut und Gräten bei dir an

Räucherlachs - kaltgeräuchert in Handarbeit Gramm:400 g Jeder Arbeitsschritt erfolgt mit ErfahrungRucherlachs aus traditioneller Kaltrucherung Guter Rucherlachs braucht nicht viele Zutaten. Entscheidend sind die Qualitt des Fisches, ruhige Handarbeit und gengend Rucherzeit. Genau darauf kommt es uns bei der Aal und Fischrucherei Hoffmann seit jeher an. Fr unseren Rucherlachs werden ausgewhlte Lachsfilets sorgfltig vorbereitet, von Hand gesalzen und anschlieend schonend kaltgeruchert. Whrend des Ruchervorgangs entwickelt der Lachs seine feine