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und zum Schluss ein gereifter Pecorino Toscano
Ein Orange Wine mit sizilianischem Charakter
oder einem korsischen Charcuterie-Brett mit Lonzu und Coppa
Im Duft zeigt er Zitrusfrische
Konsequent biodynamisch (Demeter-zertifiziert)
Weingut Stift Klosterneuburg - Österreich Wiener Gemischter Satz DAC 2025 sauvignon-blanc und zum Schluss ein gereifterDer Wiener Gemischte Satz ist die einzige Herkunft sterreichs, die nach einer Grostadt benannt ist: Mindestens drei weie Sorten mssen im selben Weingarten stehen und gemeinsam in die Presse wandern. Hier sind es Welschriesling, Riesling, Weiburgunder, Chardonnay und Gewrztraminer ein Feld, in dem sich Sure, Schmelz und Wrze gegenseitig ausbalancieren. Die Wiener Weingrten des Stifts stehen auf verwittertem Kalkstein und auf Ton. Kalk gibt Weinen Zug