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Durchschnittsalter der Reben: 27 - 29 Jahre
Kein Sulfiteinsatz bis Juni des Folgejahres
15% Cabernet Franc
die von Canadell aus außergewöhnlichen Eichen ausgewählt wurden
Die Gärung erfolgt mit indigener Hefe in Keramikvasen
Aubert & Mathieu - Cuvée Hautes Pistes - Pinot Noir - 2023 Flaschengrösse:75cl Durchschnittsalter der Reben: 27 -Aubert & Mathieu Cuve Hautes Pistes Pinot Noir 2023 IGP Pays d'Oc Rebsorte: 100% Pinot Noir Bodenart: Hoch gelegener Weinberg aus Lehm und Kalkstein Durchschnittsalter der Reben: Produktionsmenge: 30HL Ha Anzahl produzierte Weinflaschen: 8'000 Zertifizierung: Alkoholgehalt: 13% Lagerfhigkeit: 2028 Kritikpunkte: Jancis Robinson : 16 20 Weinberg Management: Streng nach Bio Richtlinien jedoch ohne Zertifizierung. Vinifikation: Traditionelle