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insgesamt für einen Gutswein schon sehr fein und klar
wie Familie Schäfer
der Herkunft und Handwerk in ruhiger Selbstverständlichkeit zeigt
In beiden Lagen stehen die Reben auf dem oberen Plateau
Im Glas zeigt sich der Wein sich klar und vielschichtig
Cuvée No.104 Sekt 2021 brut nature Jakoby-Mathy insgesamt für einen Gutswein schonDie Cuve No. 104 ist ein auergewhnlich klarer, feiner Rieslingsekt mit einer eleganten, mineralischen Textur. Khl, kreidig und mit der typischen, fein ziselierten Rieslingfrucht, zeigt er schon heute seine ganze Klasse im Glas. Am Gaumen prsentiert er sich mundfllend und przise, mit einem langen, khlen Abgang ein echtes Meisterwerk der Schaumweinkunst. Riesling gilt als eine der anspruchsvollsten Rebsorten fr die Sektbereitung, da er leicht
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