Hamokiri(Honekiri) White Steel #2 Kasumi Büffelhorn und Magnolienholz Griff 300mm V-Toku 2 It is often used to

It is often used to remove large fish scales

Herstellung von Bambus-Drachenfliegen

da er laut Legenden nur in friedlichen und blühenden Zeiten erscheint

Unsere Magnolia Saya-Scheide ist perfekt für dein Usuba (Kanto)-Messer

Dieses Deba-Messer aus Shirogami #2 Stahl mit Kasumi-Finish und Sumi Urushi Griff hebt das Schneiden auf eine ganz neue Ebene

Hamokiri(Honekiri) White Steel #2 Kasumi Büffelhorn und Magnolienholz Griff 300mm V-Toku 2 It is often used toHamokiri wird speziell zum Filetieren von Hamo, dem "Japanischen Dolchzahn Aal", verwendet. Dieses Messer wird auch Hone kiri genannt und bedeutet wrtlich "Knochen schneiden". Die Klinge ist breit und lang genug, um die kleinen Knochen unter Verwendung der Technik des "Honekiri" zu schneiden, bei der die Haut intakt bleibt. Das Messer zerkleinert die langen harten Knochen des Fisches, indem es 1 mm tiefe Schnitte im Fleisch macht, ohne die