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Versuchen Sie bei feineren Arbeiten
ist das Ajikiri ein klassisches Werkzeug für die detailgenaue Fischzubereitung
2 gefertigt und überzeugt durch außergewöhnliche Schärfe sowie eine besonders einfache Nachschärfbarkeit
Die Produktion ist sehr gering aufgrund des schwierigen und zeitaufwändigen Herstellungsprozesses
Sicherheitsregeln für Messer
Kiritsuke Yanagiba Blue Steel #2 Kurouchi Büffelhorn und Wenge Griff 240mm Material:Blue Steel #2 Versuchen Sie bei feineren ArbeitenDas Yanagiba ist ein traditionelles japanisches Sashimi Messer, das speziell fr das przise Schneiden von Fisch fr Sushi und Sashimi entwickelt wurde. Die lange, schmale Klinge ermglicht saubere, gleichmige Schnitte in einer einzigen Bewegung, wodurch Struktur, Frische und Geschmack der Zutaten optimal erhalten bleiben. Als klassisches japanisches Fischmesser wird das Yanagiba besonders von Sushi Meistern, professionellen Kchen und Liebhabern der
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