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Seit 2017 arbeitet sie eng mit dem brasilianischen Unternehmen CormaCafe zusammen und entwickelt verlängerte Trockenfermentationen von 48 bis zu 144 Stunden sowie eigens abgestimmte Fermentationszusätze unter dem Namen „Selvatech“
wissenschaftliche Erkenntnisse mit in die Beratung ein
Platz in der Kategorie Experimental sowie Platz 16 in Traditional Honey & Natural im Jahr 2024
Lactobacillus Inokuliert · 48 Stunden
Diese Farmer verfügen über hervorragende Anbauflächen und produzieren ausgezeichneten Kaffee
Vizinhos · Brasilien · Yellow Catucai · Natural Size:1kg Seit 2017 arbeitet sie engCasa Almeida Barreto hat in diesem Jahr einen neuen Schritt in seiner Entwicklung unternommen und arbeitet nun eng mit ausgewhlten Nachbarfarmen zusammen, die ebenfalls ihre Produktion auf hochwertigen Specialty Coffee ausrichten mchten. Diese Farmer verfgen ber hervorragende Anbauflchen und produzieren ausgezeichneten Kaffee. In der Vergangenheit wurde ihre Ernte jedoch hufig in groen Sammellots verarbeitet oder mit weniger sorgfltigen