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nach Wildwiesen-Heu und Hefe
wurde der Wein mit Kohlensäure versetzt und zu diesem Frizzante 3000 veredelt
inspirierte uns zu unserem ersten eigenen Sommerwein
die Nik Weis so typisch hinbekommt
dessen Wasser so blau ist
2023 - Chardonnay Reserve - Knewitz Jura nach Wildwiesen-Heu und HefeDieser Chardonnay Rserve straft alle Gerchte vom langweiligen Weiwein gensslich Lgen: Zuerst kommt er mit zartem Buttertoast und reifer Birne daher, dann schiebt sich ein Hauch Bergamotte und weier Nougat ins Spiel alles auf einem rauch kalkigen Fundament. Am Gaumen dann: Pfirsich Filigranitt, khle Sure und eine salzige Mineralitt, die im Abgang frech noch mal gut nachdrckt. Elegant, kraftvoll, ohne Schnickschnack ein Chardonnay mit Charakter.