Charles Dufour Vin de Comptoir Blanc L21.82, Coteaux Champenois francoise-martinot Fazit: Ein seltener Wein mit

Fazit: Ein seltener Wein mit Tiefgang – und mit Wurzeln

Roland Velich hat hier in der Ried Krcsi Trauben selektiert

die Nachhaltigkeit nicht nur trinken

dann zur Cuvée vermählt

sondern schiebt leise nach hinten raus

Charles Dufour Vin de Comptoir Blanc L21.82, Coteaux Champenois francoise-martinot Fazit: Ein seltener Wein mitAchtung: Kein Champagner, sondern ein Coteaux Champenois der Stillwein der Champagne. Charles Dufour ist einer der jungen, biodynamischen Winzer der Cte des Bar im Aube Sden, die mit unkonventionellen Cuves Aufmerksamkeit erregen. Der Vin de Comptoir Blanc L21. 82 ist eine Cuve aus Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Blanc ein Stillwein mit der Frische und Mineralitt der Champagne, ohne die Kohlensure. Pinot Blanc ist hier eine Besonderheit: eine der