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sollte hier hängenbleiben — die pannonische Variante hat ihre eigene Statur
Was für eine Pfirsichnase
Tafelspitz mit Apfelkren
einen Cocido Madrileño
Orangenkonfitüre
Trapet Père & Fils Chambertin Grand Cru 2021 BIO franz-keller sollte hier hängenbleiben — die2021 war ein herausfordernder Jahrgang in Burgund Frost, Hagel und ein khler Sommer stellten die Winzer auf die Probe. Doch genau diese Bedingungen bringen beim Chambertin von Trapet Pre & Fils einen Wein hervor, der durch Eleganz und Finesse besticht statt durch pure Kraft. Biodynamisch bewirtschaftet, mit geringen Ertrgen. Die Nase ist zart und vielschichtig: rote Beeren, Walderdbeere, ein Hauch von Veilchen und eine khle, fast mentholische Frische.