Deba Silver Steel #3 Kasumi Büffelhorn und Ebenholz Griff 180mm Handle:Japanese Handle Aogami-Super-Stahl

Aogami-Super-Stahl

The reason why it's called 肥後守 Higonokami is that they had a lot of customers who bought that knife in Kumamoto prefecture which is located in 肥後 Higo area

um die kleinen Knochen durch das Gewicht des Messers unter der Technik „Honekiri“ zu durchtrennen

aber nur über wenig Arbeitsfläche verfügen

dieses Messer zum Zerlegen von Fisch oder anderen Fleischsorten zu verwenden

Deba Silver Steel #3 Kasumi Büffelhorn und Ebenholz Griff 180mm Handle:Japanese Handle Aogami-Super-StahlDas Deba ist ein robustes Fischmesser mit einer soliden und dicken Klinge. Die Klinge biegt sich auch unter Druck nicht. Es wird oft verwendet, um groe Fischschuppen zu entfernen, mit den Knochen umzugehen, den Rcken des Fisches zu ffnen und die Knochen zu schneiden. Die Dicke und das Gewicht der Klinge ermglichen es, Fischkpfe und kleine Hhnerknochen abzuschneiden, ohne die Klinge zu beschdigen.