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hatten die meisten Kinder solche Messer zum Anspitzen von Bleistiften
Handgefertigt nach höchsten Standards
dünnen und einseitig geschliffenen Klinge ermöglicht es feine und gleichmäßige Schnitte
Magnolienholz wurde auch in Scheiden von Samurai-Schwertern verwendet
Körnung: #6000
Kama Usuba(Kansai) Blue Steel #2 Kasumi Sumi Urushi Griff 180mm Finish:Kasumi hatten die meisten Kinder solcheDas, ursprnglich aus der Kansai Region stammende, Kama Usuba ist ein traditionelles japanisches Kchenmesser, speziell entwickelt fr das przise Schneiden von Gemse. Mit seiner breiten, dnnen und einseitig geschliffenen Klinge ermglicht es feine und gleichmige Schnitte, ohne das empfindliche Gemse zu beschdigen. Ideal fr Techniken wie Julienne, Brunoise und Katsuramuki, ist das Kama Usuba unverzichtbar fr professionelle Kche und anspruchsvolle