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schonend gepresst und im großen Holz aus eifeler Eiche sowie im französischen Tonneaux vergoren
Genau deshalb funktioniert er hier so gut
mit lebendiger Säure und einem präzisen
Der Ausbau erfolgt bewusst im Edelstahl
Ein Teil der Trauben wächst auf Kalkstein
Vom Stein Sauvignon Blanc 2024 Holiday Bubbles schonend gepresst und im großenDieser Sauvignon ist bewusst nicht auf Lautstrke gebaut. Ein Teil der Trauben wchst auf Kalkstein, ein anderer am Roten Hang in Nierstein auf Tonschiefer genau diese Kombination gibt dem Wein seinen khlen, steinigen Charakter. Vergoren und ausgebaut im Edelstahl, bleibt alles klar, przise und unverstellt. Statt Tropenfrucht steht hier Kruterigkeit im Vordergrund. Weie und schwarze Johannisbeere, etwas Zitronenschale, ein Hauch Bergwiesenheu eher
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