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kein Pomp — einfach ein Riesling
Grundweinausbau im Eichenfass
der einen langen Abgang garantiert
Fenchelberg
Große Lage Schlossberg befindet und so präsentieren sich dann auch die entsprechenden Spätburgunder von hier
Riesling "Estate" 2025 WongAmat kein Pomp — einfach einPhilipp Wittmann nennt ihn seinen Botschafter und man versteht sofort warum. Alle Trauben aus eigenen Weinbergen, biodynamisch bewirtschaftet, konsequent von Hand selektiert, spontan vergoren im traditionellen Holzfass. Der 2025er kam aus einem kleinen, aber makellosen Jahrgang: wenig Menge, kerngesunde Trauben, aromatische Tiefe. Das sprt man. Im Glas kristallklar und leichtfig, mit dieser unverwechselbaren salzigen Mineralik, die unverkennbar nach
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