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un nom qui reflète parfaitement son usage
fine et large
Le Sujihiki signifie littéralement "trancheur fin"
le couteau est idéal pour peler et tailler les légumes et les fruits
Il est conçu pour combiner les caractéristiques du Nakiri japonais (couteau à légumes) et du Gyuto occidental (couteau à viande)
Petty Silver Steel #3 Poli Manche Yaki Urushi 135mm Sashimi Knife un nom qui reflète parfaitementUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.
US$ 80.00
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