Wijn/spijs:
De neus is intens en verleidelijk: zwarte bessen
Elke fles vertelt een verhaal van erfgoed en passie
Dit gebied kent een massieve kalksteen die aan de oppervlakte bedekt is met klei-kalksteen gruis die wordt aangevoerd door afstromend water
Deze grand vin rijpt in cementen vaten en eikenhout voor balans en complexiteit
Tabali Pedregoso Gran Reserva Viognier 2023 +4 Vivino Wijn/spijs:Een heerlijk, verleidelijk glas wit, met peer en perzik, abrikozen en bloemen, nectarines, tropisch fruit, rijp en rijk, droog, aangename zuren en sap. Droge witte wijn. Fijn bij visterrine met witte asperges, kipgerechten, kalfsvlees, risotto met garnalen. De zuren zijn natuurlijk, en zelfs wat aan de hoge kant, door de koele omstandigheden. Daarom is er voor gekozen om hem wat restzoet (9 gram) mee te geven. Dat zorgt voor een uitstekende balans.