Nittardi Casanuova di Nittardi Chianti Classico BIO 2023 Wine fermentation techniques De druiven worden op optimale

De druiven worden op optimale rijpheid geoogst en bij gecontroleerde temperaturen gefermenteerd met natuurlijke gisten

Een jaar gerijpt in 20 hl Slavonische eikenhouten vaten

zijn speciaal geselecteerd uit wijngaarden die bekend staan ​​om hun krijt ondergrond aan of zeer dicht bij het oppervlak

50% gaat in roestvrijstalen vaten inclusief de steeltjes en zonder de druiven te pletten

maar altijd gekenmerkt door de typering van het Sesta-gebied

Nittardi Casanuova di Nittardi Chianti Classico BIO 2023 Wine fermentation techniques De druiven worden op optimaleCasanuova di Nittardi heeft een intens rood en zwart fruitkarakter rijpe kersen en bramen domineren, met interessante tonen van exotische kruiden en goed gentegreerde eikenhouten tonen. De smaak heeft een prachtig sappige en elegante structuur met een belangrijke tannine ruggengraat die de wijn lengte geeft en elegant laat verouderen. Sinds 1981 brengt Nittardi jaarlijks een eerbetoon aan voormalig eigenaar Michelangelo door internationaal erkende