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d’épices douces
C’est un excellent exemple de bulles de soif
Ce cidre est le fruit d'un assemblage de deux cuvées
puis fermenté séparément avec des levures sélectionnées
un cidre à livre ouvert
Idaeus StylePack_Stout dessert d’épices doucesIdaeus est un assemblage de wild ale et de saisons sauvages vieillies de 6 16 mois en barriques, puis conditionnes sur une grande quantit de framboises du Bas Saint Laurent. En rsulte une bire complexe aux notes explosives de framboises du Qubec dont l'acidit rappelle le petit fruit frachement cueilli.
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