Yaxell Messenslijper voor VG10 Japanse messen 37284 Trancheermessen zijn dankzij het lange

Trancheermessen zijn dankzij het lange dunne lemmet  uitermate geschikt voor het snijden van mooie

je kunt ze gemakkelijk onder kwetsbare producten zoals ei en vis in de pan schuiven om ze op te scheppen

ook wel zest genoemd

De soep en sauslepel schenken zonder morsen

Vooral favoriet bij professionele koks

Yaxell Messenslijper voor VG10 Japanse messen 37284 Trancheermessen zijn dankzij het langeSpeciaal ontwikkelde messenslijper voor het extreem harde VG 10 (HRC 61) staal. Deze natslijper is door Yaxell geadviseerd voor het onderhouden en slijpen van de series met de VG10 stalen kern. Het materiaal is zeer hard wat er voor zorgt dat het broos is. Wanneer deze geslepen worden op een te grove korrel dan bestaat de kans dat er stukken uit het lemmet breken. Japanse messen hebben een andere slijphoek dan Europees geproduceerde messen, als je het