maar ook uitstekend kan worden bewaard
Cava Clos Amador proeft als een frisse en elegante metgezel
Santenay Blanc van Bachelet-Monnot toont een perfecte balans tussen kracht en finesse
met chocolade-getinte fruittonen die blijven nazinderen
De Pouilly-Fumé van Henri Bourgeois komt van klei- en kalksteengronden op de hellingen van Saint-Andelaïne
Minnervois "Nobilis" Champagne maar ook uitstekend kan wordenDe Nobilis van Chteau d'Oupia toont indrukwekkende diepte en volwassenheid, met een donkere kleurkern en gelaagde aromas van rijp fruit en verfijnde kruiden, waar kersen, donkere bessen, rozenbottel en toetsen van kaneel, peper en kardemom intens verweven zijn. In de mond presenteert hij zich krachtig en kruidig, met een volle body en uitgesproken tannines. De droge, lange afdronk doet denken aan een nobele Pauillac, maar met de onmiskenbare garrigues