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Prêtes à l’emploi avec la sonde MA840
la Schwarzbier
Elle est dérivée de Bacillus licheniformis
Son profil aromatique est modérément fruité et phénolique
L'équivalence de souches chez Escarpment Laboratories est Voss Kveik
LSB1102X - NFIPA styles-suggeres_bitter Prêtes à l’emploi avec laCe ferment est constitu d'un mlange de deux souches de levures isoles du terroir qubcois, dont l'une est non conventionnelle. Il procure des armes de fruits chair jaune, d'agrumes ainsi que de fleurs blanches. Peu attnuant, il produit des bires soyeuses et sa capacit de biotransformation permettra l'expression du plein potentiel aromatique des houblons utiliss dans vos recettes. noter que cette symbiose de ferments est assez stable pour tre rcolte et