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La production est très limitée en raison de la difficulté et du processus long et minutieux
réunissant ainsi des savoir-faire transmis depuis des générations dans différentes régions du Japon
ce modèle allie esthétique et fonctionnalité
Matériau : Aogami n°2 / Épaisseur de la lame : 3 mm / Longueur : 120 mm
Lors de travaux de précision
Santoku White Steel #2 Kurouchi Manche en Cerisier 165mm アクリ La production est très limitéeSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.
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