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Affinage/Keller-Reifung: 3- 6 Monate
Zubereitung Käsemischung: 1 Esslöffel Mehl 2 dl Milch anrühren
der allfällige Restbetrag kann wiederverwendet werden
Inspiriert vom früheren «Fliegenkasten»
werden doch viel zu oft synthetische Aromen in Trüffel-Käsen verwendet
sommelier paket hartkase Delinat Affinage/Keller-Reifung: 3- 6 MonateKraftvolle, dichte und gereifte Rotweine harmonieren wunderbar. Hier bringen Kse und Wein die gleichen Vorzge mit: Volumen, Wrze, Geschmeidigkeit, Finesse und Schmelz. Die Tannine sollten aber unbedingt reif und gut im Wein integriert sein. Zusammengestellt wurde das Paket gemeinsam mit Armando Pipitone, Kse und Weinsommelier von Gerstl Weinselektionen. Wein: Domaine GrandCour Jean Pierre Pellegrin _ AOC Genve Pellegrin Merlot (1 Flasche, 0,75 l) Kse
US$ 55.00
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