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une variété locale longtemps restée en assemblage et enfin vinifiée seule
à la même altitude que les grands crus de Saint-Émilion et Pomerol
La robe est rouge clair
captant toute la minéralité du terroir pour livrer une cuvée éclatante et droite
La bouche est charnue mais sans lourdeur
Herisson Chardonnay Bulles 0° - Jacques Frelin une variété locale longtemps restéeLa dgustation Le nez s'ouvre sur une palette florale complte par des nuances de miel et de fruits mrs. En bouche, la structure se rvle dynamique grce une belle acidit qui porte le fruit tout au long de la dgustation. La sensation est dsaltrante et l'quilibre gnral rend la finale particulirement digeste. On l'ouvre quand ? Ce flacon s'invite lors d'une rception ou d'un brunch. Il accompagne idalement des amuse bouches sals ou un sorbet au citron. Sa