Santoku Blue Steel #2 Poli Manche Occidental Noir 165mm multi_purpose couramment utilisée dans les régions

couramment utilisée dans les régions côtières du Japon pour lever et ouvrir les petits poissons d'eau salée

守 (kami) signifie charme

Le Yanagi est un long couteau à trancher conçu pour découper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi

ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson

Ce fourreau en Ishime Noir est le compagnon idéal de votre couteau Nakiri

Santoku Blue Steel #2 Poli Manche Occidental Noir 165mm multi_purpose couramment utilisée dans les régionsSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.