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Jean-Louis Denois propose un rosé pétillant élaboré exclusivement à partir de Pinot Noir provenant de la Haute Vallée de l'Aude
L'élevage en cuve béton pendant six mois confère au vin une texture veloutée
respectant les principes de l'agriculture biologique et biodynamique
garantissant une sélection minutieuse
le Salzhof
Poycelan 2023 Contenance:75 cL Jean-Louis Denois propose un rosélabor partir d'une slection massale de vieux plants de gamay, ce vin se distingue par sa concentration et sa profondeur, rsultat d'une taille en cordons de Royat. la diffrence de son compagnon Volcanique, Poycelan offre une texture charnue et une structure dense, issues dun terroir rigoureusement exploit depuis les annes 80. Ce vin rvle une harmonie entre un fruit gourmand et une fracheur aromatique remarquable, apportant chaque dgustation une
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