Bunka Blue Steel #2 Revêtement Inox Kurouchi Manche en Noyer 165mm Tosa City ouvrir le dos du poisson

ouvrir le dos du poisson et trancher les arêtes

Ne touchez ou ne dirigez le couteau vers rien que vous ne souhaitez couper

Les couteaux en acier non inoxydable nécessitent un entretien minimal pour éviter l’oxydation de surface

Alors que son talon en forme de triangle est parfait pour couper à travers le cartilage et séparer les articulations

Nos pincettes à arêtes de poisson de 120 mm

Bunka Blue Steel #2 Revêtement Inox Kurouchi Manche en Noyer 165mm Tosa City ouvrir le dos du poissonLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Yanagi pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Usuba pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce