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l'élaboration met en avant des arômes complexes
De petits lots de raisins sont doucement pressés et fermentés dans des cuves ouvertes avant de reposer en barriques de chêne français
ce mélange de Syrah et Carignan bénéficie d'un terroir granitique enrichi de matières organiques
se distingue par son profil unique et captivant
C'est un vin qui séduit par son style et sa structure bien définis
Sans Pression 2024 Offre_par_3 l'élaboration met en avant desEngagement en agriculture biologique sur les terres de Gaillac, avec une vinification en cuves en ciment sans produits chimiques de synthse. Protection naturelle des sols, enrichis par le fumier de l'levage bovin familial, et dsherbage manuel et mcanique. Avec une attention minutieuse chaque tape, ce vin propose une expression authentique, ne d'une fermentation partiellement en cuve et d'une prise de mousse naturelle en bouteille.