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tout en conservant la précision et la fraîcheur caractéristiques du style Gimonnet-Gonet
Elevage long sur lies : 12 mois sans fût neuf
Blanc Vrai (5%)
Sol et terroir : Sables du piémont
sous-sol calcaire
Auxerrois Au'rigine 2022 VP FIN tout en conservant la précisionCpage emblmatique du domaine, un vin sec avec une belle matire et qui peut se dguster tant l'apritif qu' table. Cette cuve provient principalement des coteaux calcaires autour d'Orschwihr. L'Auxerrois y dveloppe un profil plus tendu, sur les fruits blancs et moins immdiatement opulent que dans d'autres secteurs alsaciens. Le vin idal pour l't. Au'Rigine est un auxerrois magnifiquement digeste, arien et suave, avec seulement 11,5% d'alcool Revue du Vin