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poissons et autres protéines
Autrefois utilisé principalement par les chefs professionnels
Appréciez la précision de coupe avec le Sujihiki VG-10 Damas
une pointe plate et une colonne vertébrale plus épaisse
Sakimaru Takohiki are easily identifiable by their blade tips
Santoku White Steel #2 Kurouchi Manche Urushi Vert 165mm Honyaki poissons et autres protéinesSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.