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il présente une pointe « clippée » (reverse tanto)
Alliant tranchant et durabilité
De nombreux cuisiniers les utilisent pour éplucher ou découper des fruits et légumes en petits morceaux
Longueur maximale de la lame du couteau : 240mm (Avec fourreau en bois)
Longueur de la Lame : 180mm
Santoku Blue Steel #2 Poli Manche Occidental Noir 145mm (Tsuba-nashi) Semi-Stainless il présente une pointe «Santoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.
US$ 34.90
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