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La mise en bouteille sans filtration permet de préserver la pureté du vin
La vinification privilégie une approche naturelle avec des vendanges manuelles et une fermentation sans levure ajoutée
La fermentation se fait naturellement avec des levures indigènes
le tri soigné et l'élevage en barriques témoignent de leur savoir-faire et de leur dévouement
L’élevage en cuve révèle toute la finesse et la fraîcheur des fruits rouges qui le composent
Zinzinu 2024 ope_carrel La mise en bouteille sansCe Vermentinu est issu de vignes biologiques sur sols de calcaire et argile exposs sud est. Vendang manuellement maturit prcoce, lev 6 8 mois sur lies fines en cuve inox aprs fermentation naturelle. Mise en bouteille avec filtration lgre et trs faible dosage de sulfites. Un blanc marin, quilibr, frais et dune pure expression cpage terroir.
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