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守 (kami) signifie charme
Les couteaux Kiritsuke sont des couteaux polyvalents reconnaissables à leur pointe biseautée en coupe diagonale
Matériau : Nishijin-ori (Tigre)
en utilisant le tranchant de la lame
It's perfect for carving and slicing roasts
Kiritsuke Silver Steel #3 Kasumi Manche en Buffle et Noyer 240mm Material:Silver Steel #3 守 (kami) signifie charmeLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.
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